原标题：福建三明市：科技助力食用菌特色产业发展 智能化菇房、工厂化出菇、珍稀品种驯化推广……近年来，福建省三明市充分发挥省级现代食用菌产业园、产业集群的辐射带动作用，推动食用菌产业向规模种植、精深加工、品牌营销和技术创新协调发展转化，提升食用菌工厂化、规模化、专业化、标准化发展水平，促进食用菌一二三产业融合发展，大力发展特色食用菌产业托起农民的致富梦。 初冬季节，走进沙县金阳食用菌专业合作社的现代化菇房内，映入眼帘的是一排排整齐的菌包，褐身黄盖的白肉灵芝在恒温恒湿的环境中静静生长，这些昔日的高原珍品，如今已在福建“安家落户”。 专家在检查白肉灵芝的生长状况。 “去年4月我们试种了第一批，菌角过长，还容易‘歪脖子’，成品率确实不理想。”技术员邓旺华指着菇架上的菌包说。这个源自西藏的珍稀食用菌品种，因富含多糖、三萜等高价值活性成分，其营养价值远超传统赤芝和紫芝，市场潜力巨大，却因太娇气让不少尝试规模化生产的团队屡屡受挫。 白肉灵芝用传统方式栽培容易引起病虫害且重金属超标；在工厂化生产方式中，其耗氧大、通风要求高的特性又成为难以规模化生产的核心难题。为此，该合作社联合福建省现代食用菌产业技术体系及高校科研团队，开启了一场技术攻坚，从优选菌种到创新“对躺式出菇”立体栽培模式，一步步摸清它的“脾气”，持续优化生产工艺。 历经数月精心培育，最近，该体系在沙县区高桥镇举办工厂化栽培测产观摩会。经过现场测产，工厂化栽培模式下的白肉灵芝平均单袋鲜重产量达79.4克，折合干重16.9克；作为对照的大棚栽培，平均单袋鲜重仅为42.8克，折合干重12.9克。经核算，工厂化栽培的干菇单袋产量较大棚栽培增产高达30.2%，优势突出。 “这一测产成果标志着白肉灵芝工厂化栽培技术取得关键突破，我们目前正逐步突破环境控制的瓶颈，推动白肉灵芝从试验阶段迈向标准化、规模化生产。”该体系杏鲍菇与灵芝岗位专家傅俊生说。 接下来，三明市将继续深化产学研合作，加强活性成分功能研究，加快推进技术成果的落地应用。曾经难以驯化的高原珍品，正借助科技的力量，走向更广阔的产业未来。 作者：龚玉 饶永斌（龚玉 饶永斌）